Les Chefs d’Oc représentent l’élite de la gastronomie occitane, une association qui réunit les chefs les plus talentueux de la région, véritables ambassadeurs de notre terroir languedocien. Ces professionnels d’exception partagent une même philosophie : valoriser les producteurs locaux et créer une cuisine authentique, respectueuse des saisons et des traditions.
Thomas Réa, membres des Chefs d’Oc, met à l’honneur le Mas Saint Laurent
C’est grâce à la complicité entre Julien et Thomas Réa, membre des Chefs d’Oc et chef de la Table des Poètes, que le Mas Saint Laurent a eu l’honneur de figurer dans le prestigieux magazine des Chefs d’Oc. Thomas incarne parfaitement l’esprit des Chefs d’Oc : une bistronomie authentique où le produit local est au cœur de l’assiette. Sans chichi, avec une soif de goût incomparable, il propose une cuisine gourmande qui révèle toute la richesse de notre terroir.
Nos vins blancs du domaine, qui suivent le rythme des saisons, trouvent une résonnance parfaite avec sa philosophie. « J’ai été bluffé par ce Picpoul », confie-t-il. Il intègre désormais régulièrement nos cuvées dans sa carte, créant des accords parfaits entre nos vins et sa cuisine créative.
Un article qui nous touche
Voir notre histoire familiale, notre terroir exceptionnel et notre philosophie respectueuse de l’environnement racontés avec tant de justesse dans ce magazine nous remplit de fierté. Cette reconnaissance des Chefs d’Oc confirme que notre approche artisanale trouve sa place auprès des plus grands professionnels de la gastronomie occitane.
